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Nos formations executive

Les marchés biologiques

De la production à la consommation

OBJECTIFS DE LA FORMATION

Event Phone: 0144175847

COMPRENDRE LES PARTICULARITES DU MARCHE BIO ET SON ENVIRONNEMENT REGLEMENTAIRE

CONNAITRE LES CONSOMMATEURS, LEURS ATTENTES ET LES NOUVEAUX IMAGINAIRES DE CONSOMMATION

APPREHENDER LES BONNES PRATIQUES EN COOPERATIVE – TEMOIGNAGE

9h00 // 09h30 – Tour de table et recueil des attentes des apprenants

9h30 // 11h00 – Le bio chez Coop de France & Quelle dynamique pour le bio en France et à l’international ?

  • Rappel sur le secteur du bio, éléments de contexte
  • La Bio, une démarche et un développement qui s’inscrit dans le temps
  • Les chiffres clefs du secteur
  • La Bio, niche ou segment de marché conséquent ?
  • Focus sur l’International, sur l’exportation et sur l’importation
  • La Bio, quelle dynamique au-delà de nos régions ?

11h00 // 13h00 – La réglementation Bio, risques et opportunités

  • Quelles exigences pour la certification Bio ?
  • Quelle échéance pour la révision en cours ?

14h00 // 15h00 – Les consommateurs bio, qui sont-ils ? 

  • Les différentes typologies de consommateurs bio : leurs attentes, leur mode de vie, leur lieu de vie, leur âge …
  • 6 groupes de consommateurs identifiés et décryptés. (Etude menée par Opinion Way et Senseva en février 2016).

15h00 // 17h00 – Témoignage de Bertrand ROUSSEL, Directeur Agriculture Biologique – Coopérative agricole TERRENA

  • Le bio chez Terrena
  • Les bonnes pratiques
  • Le bio en coopérative agricole, enjeux et perspectives

Patrick SIVARDIERE, Contrôleur bio, expert en réglementation et filière Bio

Il a été successivement membre puis président du comité de certification d’un organisme certificateur. Il a été membre des commissions nationales CNLC puis INAO et aujourd’hui du CNA. Consultant indépendant, il a participé à plusieurs études sur le bio pour des organismes locaux, régionaux, nationaux (Synabio, Organic Cluster, Agence Bio) et internationaux (FAO). Evaluateur qualiticien senior et expert technique Bio pour le COFRAC, il réalise la supervision d’organismes certificateurs, Bio en particulier, en France et dans le monde.

 

Bastien FITOUSSI, Responsable Filières Biologiques, COOP DE FRANCE

Il représente et défend les intérêts des coopératives adhérentes engagées en Bio au niveau national et international. Bastien assure la diffusion d’informations, de la veille réglementaire et économique sur l’évolution du secteur. Il réalise également des outils d’analyse et d’outils opérationnels (guides, dispositifs, recueils de pratiques…). Enfin Bastien anime un réseau d’expertise opérationnel autour des filières bio-agricoles et des produits alimentaires bio.

 

 

Bertrand ROUSSEL, Directeur Agriculture Biologique, TERRENA

Bertrand dirige l’activité bio de Terrena qui propose et transforme autant de productions biologiques sur un même territoire. L’éventail de productions biologiques possibles est ainsi large. Il confiait récemment : « L’agriculture biologique est en plein développement. La demande ne cesse d’augmenter. Nous passons d’une production annuelle de 30 000 tonnes en 2011, à 70 000 tonnes aujourd’hui ».

PUBLIC CONCERNÉ

DIRECTEURS OU ADJOINTS

RESPONSABLES BIO

RESPONSABLES QUALITÉ

RESPONSABLES MARKETING / MDD

RESPONSABLES CÉRÉALES


LES PLUS DE LA FORMATION

UNE ANALYSE GLOBALE DES ENJEUX DES FILIÈRES BIOLOGIQUES

UNE ANALYSE DES OPPORTUNITÉS POSSIBLES POUR LES COOPÉRATIVES AGRICOLES

IDENTIFIER LES TENDANCES DE CONSOMMATION ACTUELLES ET A VENIR